Những chai vang P Primitivo Puglia được sản xuất hết sức công phu và tỉ mỉ. Sau khi chín nho được thu hoạch và đưa tới hầm rượu để phân loại, loại bỏ cuống và ép lấy nước. Tiếp đến, những trái nho tiếp tục được đầm xuống để đảm bảo cho việc tiếp xúc giữa vỏ và phần nước ép vẫn được diễn ra. Quy trình này được diễn ra trong khoảng 10 ngày ở nhiệt độ 25 – 28 độ C. Kết thúc quá trình này, rượu sẽ được chia ra, một phần sẽ được đem ủ ở thùng gỗ sồi, phần còn lại sẽ được đem đi ủ ở những thùng thép không gỉ. Quy trình này sẽ giúp đạt được sự cân bằng tốt hơn của hương vị rượu. Sau đó rươu sẽ được đóng chai và sau khoảng 2 tháng những chai vang P Primitivo Puglia đã có thể được thưởng thức.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.