Rượu Vang V Primitivo

Rượu được tạo nên bởi quy trình sản xuất khép kín, vô cùng tỉ mỉ và cẩn thận, từ bước thu hoạch nho đến lên men, ngâm ủ và đóng chai.

Thu hoạch nho là bước đầu tiên phải được diễn ra đúng thời điểm (vào khoảng 20 ngày cuối tháng 10). Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay để tránh dập nát. Tiếp theo, nho sẽ được đưa về nhà máy và chọn lọc cẩn thận một lần nữa (những trái nho bị hỏng, dập nát sẽ bị loại bỏ).

Nho sau đó sẽ đem đi sơ chế, rửa sạch, loại bỏ phần cuống rồi đem ngâm lạnh và ép lấy nước. Tiếp theo là quá trình lên men được thực hiện trong các thùng thép không gỉ khoảng 20 đến 25 ngày dưới nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ. Sau đó, nho sẽ được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp để ngâm ủ khoảng 12 tháng.

Đóng chai là bước cuối cùng sau khi quá trình sản xuất vang đã được hoàn tất. Sau khi đóng chai, vang sẽ được để ổn định trong hầm rượu khoảng 6 tháng trước khi cung cấp cho thị trường tiêu thụ.

Thương hiệu:    Le Vigne Di Sammarco

Xuất xứ:           Nhập khẩu Italia

Vùng:               Puglia

Giống nho:     Primitivo

Thời gian ủ thùng gỗ sồi:  12 tháng

Dung tích:                         750ml

Nồng độ:                          15% vol